Compote pomme et épinards fraises

J’avais acheté au printemps des graines d’épinard-fraise sur eBay pour égayer vertement mon rebord de fenêtre.

Et miracle, ça a poussé (les framboises bleues par contre hum…). J’avais déjà goûté les feuilles crues en salade, c’est pas mal, ça a un petit goût de noisette.

epinard-fraise-plant

Bon, après j’ai goûté aux fruits quand ils m’ont semblé être mûrs. Et bof, crus, ils n’ont pas trop de goût et c’est assez granuleux. Comestible sans plus.

epinard-fraise

J’ai ensuite essayé d’en faire une compote avec une bonne 15aine de fruits + 1 pomme. On obtient une compote à la couleur rouge qui détonne. Par contre le goût, j’accroche pas. A mes papilles, cela se rapproche du goût douçâtre, fadasse et écœurant des pastèques ou grenades. A mes papilles, einh. Mon chéri qui aime la pastèques et les grenades n’a pas aimé non plus.

epinard-fraise-compote

Verdict :

– J’accorde le bénéfice du doute aux fruits d’épinard fraise. P’t’être qu’ils étaient pas assez ou trop mûrs. P’t’être qu’il faudrait en mettre moins dans la compote et plus de pommes. Mais bon pas possible de réessayer maintenant : mes 3 plants font sérieusemet la goule (ça doit être la fin de la saison ou le signe que j’ai enfin réussi à les faire crever, hihi)

– Si l’année prochaine mes épinards fraises sont encore en vie, je me contenterais de grignoter leurs feuilles et je laisserais probablement leurs fruits aux moineaux. Et puis faudrait que j’essaie les feuilles cuites (elles peuvent se cuisiner comme les épinards)

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10 Réponses

  1. Je ne connaissais pas ces fruits, si le goût n’est pas terrible, par contre c’est assez joli !

  2. Ah on peut aimer ces fruits, ça dépend des goûts !

  3. j’aimerais bien goûter, ça doit être original.

  4. Mouarf, je t’en envoie par la poste si les derniers fruits acceptent de murir… 😉

  5. Salut!
    Y aurait-il moyen d’avoir quelques graines….. (j’ai des graines d’aster à échanger)
    a+

  6. J’en ai trouvé! 😉
    et j’ai une graine qui vient de germer!

  7. J’en ai fait pour la 1ère fois cette année et c’est clair que les fruits, moi j’y trouve pas le moindre goût. Par ailleurs je trouve les baies toutes petites, je m’attendais à une taille de framboise. Par contre c’est super beau !! Le rouge pétant et le vert.
    Chez moi je les ai semé en pot et du coup ça me fait des plants retombants jolis.
    Du coup je pense que ça peut être intéressant en suspension. Le plant arrive à la fin donc je vais récolter les graines et resemer, apparemment ça pousse aussi en hiver.

  8. Mmmmh ça a l’air très bon!!

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