Hamburger au poulet et au chèvre

Pour changer du hamburger classique, j’ai testé un hamburger au poulet et fromage de chèvre. Verdict : délicieux ! Et la sauce improvisée sympatoche…
(Reste à essayer un jour de faire le pain maison !)

Quantités pour 2 personnes :

  • 1 belle escalope de poulet (non j’ai pas écrit une belle salope de poulette, je suis pas une malpolite, môa !)
  • 2 belles rondelles de tomate
  • 4 belles tranches de poivron
  • 1 oignon
  • du fromage de chèvre
  • 2 pains à hamburger
  • la sauce : huile d’olive, vinaigre balsamique, miel et herbes de provence

Comment faire ?

  • Faire revenir les légumes dans un peu d’huile avec des épices (pas trop longtemps pour la tomate, on cherche pas à faire du coulis…)
  • Coupez l’escalope en deux dans la longueur, essayer de former un « rond plat »
  • Faire cuire le poulet dans le jus des légumes
  • Badigeonner les pains avec la sauce
  • Tartinez de chèvre le pain supérieur
  • Assembler l’hamburger
  • Réchauffer quelques minutes à four chaud

PS : Le reste des légumes peut servir à faire une sauce pour accompagner des pâtes ou du riz.

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Crime contre l’humanité

Au lieu de fruits… pour moins de 4€,
Vous pouvez aussi commettre un crime de lèse-majesté,
l’abomination suprême, l’insulte au Dieu de la gourmandise :

hamburger_01

hamburger_02

Oups, je regrette 😦
Promis, je le referais plus.
Je me fais toute petite, j’ai hooooonte !!!!
Et j’ai ma dose de « trans fat » pour l’année…

Sinon, j’aurais dû faire une photo du « steack » à l’intérieur, il avait l’épaisseur d’une feuille de papier millimétré… et aussi un peu le goût !

C’est quand même drôlement meilleur autre chose fait maison.
–> Des recettes depuis le post « Burger Day » du Blog « Le confit c’est pas gras »

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