Le gâteau aux dattes de Momo

Aujourd’hui, je vous présente la recette d’un gâteau de mon chéri. Elle est extraite d’un petit livre qu’il s’était acheté : « Cakes et assimilés » chez Librilis. Sauf que lui, il remplace le citron par une orange et qu’il réduit un peu les doses de sucre et beurre. Il est très bon, bien qu’un peu sec peut-être (je parle du gâteau…).

Ingrédients :

La recette :

  • Dénoyauter les dattes et hacher grossièrement leur chair.
  • Beurrer un moule et préchauffez le four à 150°C.
  • Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
  • Incorporer les œufs un à un.
  • Râper le zeste du citron et l’ajouter.
  • Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
  • Ajouter les dattes.
  • Verser dans le moule et cuire 45 min.

gato-dattes-orange-momo-avril-2009

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