Du pain en papier peint (wallpaper)

pain

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Tu veux un pain ??

Ne me déclarant pas vaincue, j’ai fait d’autres essais de pain.
La recette utilisée cette fois-ci : le pain aux graines de sésame et de lin d’Auntie Joe
(Sauf que j’ai mis à la place un autre mélange de graines.)

Après le pétrissage, le champ de foire :

L\'ouragan boulanger

J’ai un peu galéré, car j’avais façonné trois pains et pendant le repos ils s’affaissaient comme pas possible et commençaient à vouloir se regrouper en un seul… Grrr, eh oh, c’est qui qui décide ? Je les ai mis tant bien que mal dans des moules à muffins en espérant que la manip ne bouzille pas l’effet de la phase de repos.

Au final le résultat c’était des petits pains sympa :

Un petit pain

La mie était bien aérée, souple, mais un problème cependant : encore un petit goût de levure….
Des solutions lues sur les forums de Supertoinette : ajouter une cuillerée de citron, ne mettre la levure qu’au bout de 10 min après les autres ingrédients, utiliser la méthode « poolish« . A voir pour une prochaine fois… Car y’aura des prochaines fois : ça défoule de pétrir matraquer le pain !!

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Fête du pain

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C’est la fête du pain, du 12 au 18 mai. Si vous êtes aussi doués que moi, mieux faut se régaler avec les pains du boulanger que de tenter de mettre la main à la pâte…

pains

Problème : ça se termine ce soir. Un pied de biche pour entrer par effraction chez le boulanger ? Bon demain, il devrait continuer à faire du pain, je vais attendre plutôt.