Reine de Saba

Le blabla :

La dernière fois que je suis allée chez mes parents, j’en ai ramené mon plat à tarte et mon moule à gâteau couronne. J’utilisais ce dernier avant pour faire un superbe gâteau au chocolat : le Reine de Saba. Sauf que je n’avais pas la recette, restée coincée dans le cahier de recette fantôme. Je me rappelais juste que c’était avec du chocolat râté (youpi, j’ai pas mon robot, allez au couteau ou à la râpe), des blancs en neige (youpi, mon batteur est aussi chez les parents, allez au fouet à  main, vive le sport !) et puis 1 ou 1/2 sachet de levure, plein de beurre (miam !) et peu de farine.

Après recherches via mon ami Google entre autres, j’ai fini par trouver une recette de Reine de Saba avec du chocolat râpé et pas fondu. Sauf qu’yavait pas de levure dedans, j’en ai rajouté, en priant très fort pour que ce soit réussi. D’autant plus que, comme mon plat est un peu petit, j’avais divisé les proportions en calculant de tête. Une nulle en maths comme moi, faut avoir le goût du risque et des plantages.

La recette originale utilisée : le Reine de saba simplissime d’aziate sur Marmiton [cliquez ici]

Les ingrédients :

– 100 g de chocolat
– 100 g de sucre
– 100 g de beurre
– 80 g de farine
– 2 oeufs
+ 1/2 sachet de levure

Les instructions :

Mélanger le chocolat râpé, le sucre, le beurre fondu, la farine, le jaune d’œuf et la levure. Ajouter un blanc d’œuf battu. Mettre dans le moule beurré. Faire cuire 25 min à 180°C.

Le conseil :

Le conseil c’est celui d’Annie_1772 sur Marmiton posé en commentaire sur la recette originale : « Ne râpez pas le chocolat trop fin et vous aurez des pépites dans votre gâteau. »

Pas de souci, y’avait des pépites dans mon gâteau. Ou comme disent les gosses, des « bibites » de chocolat. Parce que va râper finement du chocolat avec un couteau… Ouais, parce que la râpe à main en été*, tu oublies. Quand il fait chaud c’est plutôt un instrument pour faire fondre le chocolat.

[* ui, ce n’est plus l’été, mais ce l’était encore l’été lorsque je l’ai fait ce gâteau…]

Reine de Saba et Chattam

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Ca fait penser à la faucile communiste, non ?

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