Tartine sucrée pour le petit déjeuner

J’avais bien aimé les tartines au chèvre avec mon « pain complet à l’allemande », alors j’ai voulu tenter une version sucrée. Avec du chocolat bien sûr. C’est un antidépresseur parait-il. Alors, en hiver avec le moindre ensoleillement qui a une influence néfaste sur l’humeur, eh bien on est obligés d’en manger beaucoup. Oui, c’est une très bonne raison, héhé !
Par contre, n’ayant pas de poire ni de banane sous la main pour accompagner mon chocolat, j’ai du me rabattre sur des pommes.

La recette : Mettre des lamelles de pommes crues sur les tranches de pain, ajouter des pépites de chocolat et, si vous voulez, de la noix de coco râpée et/ou du miel, de la cannelle… Mettre à four chaud une bonne 10aine de minutes.

Voilou, c’est fini, on déguste en essayant de ne pas se tacher avec le chocolat fondu. Ouais, car celui qui se tâche (le plus) est de corvée de vaisselle !

PS : Avec un peu de crème fraîche sur ou sous les fruits, ça devrait pas être mal. Ou de la compote ? Et pourquoi pas faire fondre un peu avant les fruits à la poêle ?
A adapter et varier à l’envie, histoire de se changer des tartines beurrées à la confiture ! Ou pour se distraire du traditionnel petit déj’ aux tartines de rillettes trempées dans le café (petit clin d’œil aux Sarthois !)

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Tartine tomate chèvre miel

Chèvre mon amour, je t’adore.
Cette tartine est dédiée à toutes les biquettes de la terre !

Ingrédients :
– du pain (ici, pain spécial bien complet à l’allemande*)
– 1 ou 2 tomates
– fromage de chèvre
– miel, épices & herbes

Comment que c’est trop fastoche à faire :
– Attrapez vos tranches de pain, placez des rondelles de tomates, du chèvre, du miel et assaisonnez de vos herbes & épices préférées (cumin, poivre et herbes de Provence pour moi)
– Enfournez dans le four chaud pour 10 min. Remettez plein de miel (il a tendance à s’évanouir dans la nature à la cuisson, je trouve)

PS : En plus, on peut faire ces tartines à l’avance. Un bout de film alimentaire et au frigo, la boustifaille est prête pour demain. Reste quand même à les cuire !

* Pain spécial « à l’allemande » ? C’est le nom que j’ai donné à ce pain complet trouvé au Franprix du coin :

Constitution : Farine de froment et de seigle, eau, levain naturel (18%) (farine de seigle, eau), flocons d’avoine, orge complet égrugé, graine de lin, seigle complet égrugé, froment complet égrugé, sésame, sel, levure, dextrose, acidifiant : E262.

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